Hej på er, jag lade upp matbilder på instagram och fick så många frågor om vilken restaurang vi var på att jag måste klargöra – vi var alltså inte på någon restaurang alls utan hembjudna på middag hos våra vänner Johanna och Johan. Wincent åt ju hamburgare med jordnötssmör på Rost och tyckte att det var en livsomvälvande måltid, så Johanna och Johan som äter det regelbundet bjöd hem oss så att jag också fick smaka och de är så duktiga på mat så att det såg ut lite som på en restaurang:

och det VAR verkligen löjligt gott med jordnötssmör..! Det är bara att bre på rejält på bottenbrödet och sen bygger du din hamburgare som vanligt. Rekommenderas.

Johanna är ju en fena på desserter också, förra gången fick vi glass med en sås som var perverst god. Den här gången fick vi kolafylld kladdkaka, recept på bägge i slutet av det här inlägget.

Själv så får jag väl stoltsera med den här knäckemackan som jag svängde ihop i helgen med hjälp av kantareller som mamma donerat. Västerbottenost i botten, sen kantareller och lövbiff stekt i smör och persilja på toppen. Inte äckligt det heller, nej.

Jag lovade ju förresten att visa en del av det som Plattisgalans sponsorer skänkt till våra lotterier och goodiebags. För att hålla oss kvar på matspåret så länge som möjligt

så börjar vi med den här fina kokboken som Wincent vann på swish-lotteri:

Jag gillar att det numera finns såna här böcker, och jag läser dem gärna, men jag läser dem inte som Bibeln om ni förstår vad jag menar. Grejen är den att ingen vet varför jag fick cancer. Ingen vet heller hur stor risk det är för att den kommer tillbaka, alla bara gissar och ingen vet egentligen nånting. Det betyder att det kan vara så att mina livsvanor spelar väldigt stor roll, men det kan också vara så att det påverkar inte ett jävla skit vad jag väljer att äta och dricka. Ingen vet. Och så länge ingen vet så tar jag alla pekpinnar med en nypa salt, och kör på det som jag känner funkar för just mig.

Plattisgalan var även sponsrade av skönhetsmärket “c/o Gerd”, vilket jag aldrig testat förut. Det ska bli spännande att prova, jag älskar ju allt som luktar gott.

Kaffe fanns också i våra goodiebags, jag älskar ju kaffe med hasselnötssmak som är så vanligt i USA men svindyrt här hemma. Så detta ska drickas med vördnad!

Inte så dumma produkter, eller hur? Och detta var alltså bara några få av ett antal väldigt fina varumärken och produkter. Jag fick också med mig en broschyr hem, just jag kanske inte behöver information om Plattnormen men jag blev ändå glad när jag fiskade upp den och numera sitter mina fina, platta vänner på kylskåpet.

Här kommer Johannas recept! Vi hörs. /K

Perverst god sås med vanilj och flingsalt:

2 ½ dl vispgrädde

½ dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 nypa vaniljpulver

1 nypa flingsalt

1. Blanda alla ingredienser och koka såsen i tjockbottnad kastrull till önskad konsistens (koktid cirka 30 minuter). Låt svalna.
2. Ät och älska ditt liv.

 

Kolafylld kladdkaka

Till kakbottnen:

150 g smält smör

2 ägg

2 1/4 dl socker

1,5 dl vetemjöl

0,5 di kakao

1 tsk bakpulver

Rör ihop och häll i form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader mellan 20-30 minuter beroende på hur kladdig du vill ha kakan.

Till fyllningen:

1,5 dl grädde

1,5 di socker

2 msk sirap

100g mörk choklad

Koka på mycket svag värme i 25 minuter. Rör därefter ner 75 g smör.

Häll den något avsvalnade smeten över kakan i formen. Ställ in i kylen och lät svalna. Görs med fördel dagen innan servering.

Servera med vispad grädde till.