Det har blivit lite väl mycket helfabrikat och hämtmat i det Ekska hushållet på sistone, så jag var sugen på att laga något från scratch, någon ny maträtt som jag inte testat förut. Och då gav jag mig på en vegetarisk Domoda från Sanna Brådings utmärka kokbok. Domoda är Gambias nationalrätt och den finns i olika varianter, jag har alltså gjort den på Sannas vis!

Nästa gång ska jag se till att ha några kokta potatisar från start, då svänger man ihop den här rätten på ett kick! En hel habanero ska i grytan och du styr hettan genom att bara lägga i den som den är, eller skära upp den lite, eller kan du som jag mosa runt den lite mot slutet och sen ta ur den före servering.

Receptet hittar ni här:

När jag ska laga en ny  maträtt så blir det oftast en sån jäkla röra i köket, så även idag..! Jag är annars en sån som städar undan, sköljer och får undan disk medan jag lagar mat men det funkar ju bara när inte så mycket tankemöda går åt till själva maten, hehe! Men det var det värt! Idag äter vi Domodan som den är, nästa gång ska jag testa att göra Habanero-såsen till också. /K